Tag 档案:跟随Paula Wolfert参加2018年Beard奖

跟随Paula Wolfert参加2018年Beard奖

我们很自豪地强调我们成员之一Paula Wolfert的认可,您将在下面阅读该文章,这是我们有史以来最有影响力的食谱作家之一。自我们成立该组织以来,Paula一直是DAI的成员,也是活跃的痴呆症倡导者,并且多年来一直是Richard Taylor支持小组的成员。她也是澳大利亚著名厨师Maggie Beer和Peter Morgan的朋友,Peter Morgan在2017年撰写了有关痴呆症和食物的博客。

今天她在The被认可 JBF詹姆斯·比尔德基金会奖 她在食品领域拥有50多年的杰出工作,其中包括写作 很多厨师的书.

祝贺保罗

在线关注Beard Awards,赶上所有动作!他们’ll be 在Twitter上直播直播仪式jamesbeard.org/awards,从展览前的红地毯开始 下午6:30。 ET / 下午5:30电脑断层扫描.

我们中的一些人看到了她漂亮的红地毯礼服,并鼓励大家观看这位令人惊叹的女人,我们中的许多人很自豪地与她成为朋友,并获得了这一享有盛誉的奖项。

有关每分钟的获奖者更新,请继续关注我们 推特 于5月7日星期一在芝加哥抒情歌剧院为詹姆斯·比尔德奖颁奖晚会做准备。’是我们所有的清单 2018年媒体奖获奖者于4月27日在纽约市宣布。)请务必关注我们 Instagram的 为后台的获奖者拍照,我们才华横溢的晚宴厨师提供的食物以及更多幕后活动。通过使用#jbfa标记自己的帖子来加入聚会!

您可以 在她的网站上阅读有关Paula的更多信息。她的最新书, 难忘:宝拉·沃尔弗特的大胆风味’s Renegade Life 讲述烹饪传奇故事,并撰写了九本屡获殊荣的食谱宝拉·沃尔夫特(Paula Wolfert),他被诊断出患有老年痴呆症’于2013年出版。这份烹饪传记由艾米莉·凯瑟·塞林(Emily Kaiser Thelin)撰写,艾里克·沃尔芬格(Eric Wolfinger)摄影,分享了她50多个最具标志性的菜肴,并探讨了食物与记忆之间的关系。

 

最后,今年的James Beard Awards的主题是RISE,旨在庆祝我们社区的集体精神和食品的力量。无论是倡导事业,为无法听到的人大声疾呼,还是为他们的心灵蒸蒸日上,我们的美食界都会崛起,使这个世界成为每个人更好,更可持续,更美味的地方。做什么 为? 下载一个“I rise for” sign 并使用#jbfa与我们分享。

难忘的烹饪起Paula Wolfert’s memoir

宝拉·沃尔夫特(Paula Wolfert)可能是您最具影响力的食谱作者’我从未听说过。她从来没有餐厅。她从来没有电视节目,但是通过她9本食谱中的故事和食谱,她帮助普及了我们现在认为理所当然的食物;摩洛哥蒸粗麦粉,腌制的柠檬和塔吉尼斯;法国的鸭the和法式长棍面包和中东的穆罕默拉,漆树,石榴糖蜜,马拉和乌法胡椒。

安娜厨师长在宝拉(Paula)的帮助下发现了土耳其的风味。为了庆祝Emily Kaiser Thelin撰写的有关Paula的新传记,标题为 难忘:宝拉·沃尔弗特的大胆风味’s Renegade Life,安娜厨师长将展示她的一些导师’书中的食谱。食谱将包括: 贻贝Saganaki,洒馅饼,碾碎干小麦碾碎干小麦和巴尔干式Kebobs。